Ernst L.
van Toll is niet egoïstisch: hij deelt zijn
keukengeheimen graag. Hij maakte naam met zijn
kookschool Asia Cultura Culinair.
Hij gaf o.a. demonstraties in het kooktheater van de
bekende
Pasar Malam Besar in Den Haag. Overal in Nederland geeft
hij op afspraak kookles aan gezelschappen. Groepen
beginnelingen zijn welkom maar ook gevorderde
liefhebbers of (chef)koks die hun sporen al verdiend
hebben en zich willen specialiseren in de
Indonesisch-Aziatische keuken. Hij geeft ook regelmatig
speciale demonstraties in keukencentra en voor (culinaire)
verenigingen.
Zijn kook-workshops en speciale thema-avonden zijn
inmiddels een begrip. Koken met meatless (de nieuwe
eetgewoonte) is een actuele cursus van Ernst van Toll
voor degenen die extra-gezond willen eten. Hij verzorgt
zijn cursussen en thema-avonden op de door u gewenste
lokatie, maar ook in zijn eigen restaurant in de
Stationsstraat. Informeer naar de mogelijkheden zowel
voor kleine groepjes als voor grotere gezelschappen.
Gevorderden maar ook beginnelingen zijn hartelijk welkom.
GROOTKEUKENINSTELLINGEN
Regelmatig wordt
Ernst L. van Toll door verzorgingstehuizen
en andere grootkeukeninstellingen uitgenodigd hun
keukenbrigade
op te leiden voor het bereiden van maaltijden uit de
Indische keuken. Een variatie die door hun dagelijkse "gasten"
geweldig wordt gewaardeerd. Zo leerde hij bijvoorbeeld
de uit zo'n 25 koks bestaande keukenbrigade van het
bekende Bredase Raffy-huis de fijne kneepjes om voor
vele honderden personen tegelijk
heerlijke originele Indische maaltijden te verzorgen.
Iedere
zaterdag laat Ernst van Toll bezoekers van SSK Keukens
in Kapelle
kennis maken met Aziatisch en Mediterraan koken.
Geïnteresseerden kunnen aansluitend een cursus krijgen.
Diploma-uitreiking kookcursus in Kapelle
Hebt u interesse? Bel dan 0113 -
330004
